|
|
Italiaanse Kalkoenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen: 4 kalkoenfilets of ongepaneerde schnitzels of 2 kalkoenhaasjes, 2 theel. kalkoenkruiden, 2 eetl. olijfolie, 350 g pasta, 1 bakje Mascarpone (Italiaanse verse roomkaas), 2 theel. Italiaanse keukenkruiden, fijngehakte verse basilicum, gehalveerde en ontpitte olijven, peper en geraspte Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
Snijd de kalkoen in reepjes
en voeg de kalkoenkruiden toe.
Reinig mes en plank direct met heet water.
Verwarm de olie in de pan en roerbak hierin de kalkoen.
Bak kalkoenvlees altijd op een lagere stand om ′taai′ worden te voorkomen.
Kook de pasta op de bekende wijze gaar en laat deze uitlekken.
Voeg de Mascarpone, de Italiaanse kruiden en de olijven toe aan de kalkoen.
Schep de pasta er doorheen en maak op smaak af met peper.
Bestrooi met de kaas.
Lekker met:
Italiaanse groene salade.
|
|
|